毛蟹水煮几分钟能吃

1.大闸蟹要蒸15-20分钟才会熟。

2.大闸蟹蒸15分钟为宜。如果蒸的时间太短，恐怕杀不死螃蟹里的寄生虫，螃蟹也蒸不好。如果螃蟹蒸的时间太长，我担心螃蟹的肉质会变老，味道会变硬。在广大吃货的验证下，发现15分钟是蒸螃蟹的最佳时间。

3.烹饪大闸蟹时，一定要放入冷水中，这样蟹腿就不容易脱落。因为螃蟹生长在淤泥中，所以它们的体内往往含有一些毒素。为了防止这些致病微生物侵入人体，大闸蟹在食用时一定要蒸透煮熟。根据大闸蟹的大小，水烧开后煮8-10分钟为宜。肉煮好了，但不太烂。