1.【食材】猪蹄500g，干海带100g。
2.【辅料】盐、葱姜、花椒、胡椒粉、白醋适量。
3、海带提前泡发洗净；让海带打结备用；
4、新鲜猪蹄用柴火烧皮，洗净切碎备用；
5、砂锅放冷水，将剁碎的猪蹄洗净放入砂锅；
6.加入姜片，四五个辣椒，滴几滴白醋，大火烧开；
7.用勺子撇去浮沫，盖上盖子小火炖一个小时；
8.当猪蹄熟了，汤呈乳白色时，可以放入海区炖20分钟；
9.最后加入盐和胡椒粉调味。
