1.鸡汤或者大骨汤是吃面条和汤的营养。在家煮面的时候，如果家里有昨天炖的鸡汤或者牛肉汤，用来煮面的汤底是最好的。
2.如果没有现成的炖汤，方便易做的番茄汤底是最好的选择。取一个西红柿，去皮，切成丁，放入锅内火上，锅热后倒入油，油热后放入葱花翻炒，然后放入西红柿丁，翻炒出汁，加入少许酱油和盐，最后倒入适量的水。番茄汤底红亮，吃起来酸酸甜甜的，开胃。
3.煮面最简单的方法就是用白水煮面，但要想好吃，还需要在面条、配菜、卤汁上增加美味指数。
