芹菜猪肝的做法大全

第一步

材料:芹菜杆300克、猪肝100克、料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙、葱1段、姜1片、蒜2瓣、八角2个、花椒粉1茶匙、淀粉1汤匙、香油1茶匙、油适量。

第二步

将葱、姜、蒜、芹菜茎切段。

第三步

猪肝切片，抓匀，用精盐和水淀粉上浆。

第四步

锅中烧热水，倒入芹菜，小火煨至熟。

第五步

锅中热油，加入猪肝粉至变软，捞出沥干。

第六步

锅里留底油，放入葱、姜、蒜、八角和炒锅，然后下料酒。

第七步

翻炒，倒入芹菜，加盐，花椒粉，味精，出锅翻炒。

第八步

加入猪肝和酱油，翻炒，倒入香油，翻炒，即可食用。