1.材料:江西米粉400g。
2.辅料:自制香菇肉末酱适量，水适量，酱油少许。
3.将炒锅注满水，盖上火，烧开。
4.加入米粉，加入少许盐，用筷子不停的转，避免粘锅。
5.煮到汤汁变浓，用筷子将米线掰断。
6.倒入网篮，准备冷水。
7.开始洗粉。把米粉洗到不粘手就行了。洗完后放在一边，沥干水分备用。
8.水几乎被抽干了。
9.炒锅加适量水，关火，加入米粉浸泡变软。
10.盛在碗里，加入蘑菇酱和葱花。
1.用筷子搅拌均匀。可以加点酱油调味也可以不加，端出来。
