香辣啤酒鹌鹑蛋的做法 香辣啤酒鹌鹑蛋怎么做
第一步
材料:鹌鹑蛋300克，啤酒200克，花椒2克，干辣椒2克，香叶2片，生抽10克，老抽3克，蚝油5克，冰糖3克。
第二步
锅中放入适量清水，放入鹌鹑蛋烧开，煮8分钟，捞出放入冷水中。
第三步
将冷却后的鹌鹑蛋去皮备用。
第四步
将干辣椒切成段。
步骤5
锅内放入适量油，加热至六成热，放入干辣椒和花椒，翻炒至香，放入鹌鹑蛋翻炒均匀。
步骤6
加入香叶、生抽10克、生抽3克、蚝油5克、冰糖3克，翻炒，倒入啤酒中烧开，再小火炖10分钟。
步骤7
然后大火收汁，等汤浓了就可以出锅了。
