1.小鱼干1杯，红椒2个，葱1根，姜泥1/2汤匙，蒜泥1/2汤匙，糖2汤匙，辣椒粉1/2汤匙，酱油1/2汤匙，盐1/2茶匙。
2.红辣椒洗净，去籽，切块；洋葱洗净切碎备用。
3.将干小鱼洗净，用吸油纸吸干水分，放入热油锅，再放入蒜泥、姜泥炒出香味，将沥干的油填满。
4.再开一个油锅。油热后，在辣椒粉中用小火快速翻炒几下，然后加入葱、红辣椒、做法二的小鱼干和调料，翻炒均匀，放入盘中，撒上芝麻。上菜。
