1.配料:黄瓜、香油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋。
2.步骤:黄瓜反复洗干净后，用刀背把黄瓜拍裂，不要太碎，沿着裂处用刀切开。将黄瓜切成小块，放入碗中。用酱油、老陈醋、少许糖和大蒜做成酱。胡椒根据个人口味。重要的一步，倒入香油，散发香味，放入冰箱冷藏5~10分钟。放入冰箱冷藏5~10分钟即可完成。
