雪菜炖冬笋

第一步

材料:酸菜100克、腊肉100克、竹笋50克、生姜1片、料酒1茶匙、酱油1茶匙、极鲜香精1茶匙、油适量、辣椒5克。

第二步

熏肉洗净切片。

第三步

将雪洗净，切成段。

第四步

竹笋洗净。

步骤5

生姜切片。

步骤6

将米椒切成圈状。

步骤7

锅中烧开热水，水烧开，竹笋焯2分钟，捞出备用。

步骤8

将腊肉、姜、竹笋、小米椒、适量水倒入砂锅。用大火烧开，小火炖10分钟。

步骤9

然后放入酸菜，倒入酱油，味道很鲜，料酒，继续炖5分钟。

第十步

最后倒入亮油，收汤至浓稠。