1.把市场上买的新鲜扇贝洗干净。先把扇贝切成片，不要切得太薄，不然干了容易干透。切粗一点，这样干后的大小和厚度更合适。
2.用清水反复清洗扇贝，洗掉里面的泥沙。
3.然后把干贝擦干。干贝需要选择天气好，阳光明媚的干贝，否则干贝一次就容易变质。
4.下面垫一块布，上面放干贝晾干。就在里面晒一天左右。
5.拿起干贝，放下。听听扇贝落地的声音。如果是清脆的声音，说明干贝干了。然后把扇贝放在玻璃罐里。
