既简单又好吃的土豆（最简单的土豆）
1.干炸土豆丁和鸡肉。材料:鸡胸肉1块，土豆(小)2个，盐半茶匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，大葱适量。将土豆切成一厘米大小的小块，用水冲洗干净，沥干水分；鸡胸肉也切成土豆块那么大的小块，放入半茶匙盐抓匀；锅里放适量油，倒入土豆慢慢煎至土豆边缘有点焦黄；土豆放一边，倒入鸡肉翻炒至发白。将土豆和鸡肉翻炒均匀，倒入蚝油、淡老抽和一茶匙糖，翻炒均匀；最后撒上葱花翻炒均匀。
2.凉拌土豆丝。材料:土豆2个，红椒2个，杭椒1个，蒜适量，醋2汤匙，辣椒油1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽2汤匙。土豆去皮后，切成薄片，然后切丝，在水里泡一会儿。辣椒切成细丝，大蒜切碎；锅中放入适量清水，水烧开后放入土豆丝，再次烧开水，煮2分钟；把土豆丝捞起，沥干水分，用凉开水浸泡，凉透沥干水分，这样味道会比较脆。倒入白醋、酱油、辣椒油、盐、白糖，搅拌均匀；最后加入大蒜和辣椒丝搅拌均匀。
3.番茄汁土豆丝。材料:土豆1个、西红柿2个、盐1小勺、酱油2小勺、糖1小勺、蒜和葱适量。将番茄底部交叉，放入锅中煮至表皮轻微脱落，然后捞起晾凉；冷却，去皮，番茄切丁；先将锅烧热，放入油，爆香葱，倒入土豆丝翻炒；倒入适量清水，倒入西红柿翻炒；加入盐和糖，加入酱油，翻炒均匀，翻炒至土豆略软。
