土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉的家常做法
将牛腩切成块，土豆切成小块，胡萝卜切成块，姜片，大葱切成颗粒，加热至油温的七成。将切好的姜葱放入牛腩中，加入生抽，加入生抽和冰糖，翻炒均匀，将食材倒入高压锅中，加入桂皮、八角和香叶，炖45分钟，至油温达到六成热。
土豆炖牛肉的家常做法
成分:
牛腩少许，土豆1个，胡萝卜1根，姜1根，葱1根，桂皮，八角，香叶。
土豆炖牛肉的做法:
1.清洗牛腩，然后切成块。将土豆削皮，切成小块。
2.胡萝卜洗净切小块，姜切片，葱切丁。
3.锅中倒入适量油，将油温烧至七成热，放入葱姜末炒香。
4.加入切好的牛腩，加入1勺酱油，加入酱油和冰糖翻炒均匀。
5.将食材倒入高压锅，加入桂皮、八角、香叶，盖上锅盖炖45分钟左右。
6.将油温烧至六成热，加入土豆块和胡萝卜翻炒均匀。
7.倒入红烧牛肉，煮10分钟收汁，加入1勺盐和半勺鸡精，拌匀，盛入米饭。
提示:
土豆炖牛肉最好是用牛腩做的，这样牛肉更细腻可口。
烫牛肉时，一定要用冷水煮，这样肉就不会很老。
用高压锅炖比较快。如果没有高压锅，普通的锅也是一样的，只是炖的时间会更长。
