1.材料:干鲈鱼一条。
2.辅料:葱段、姜片。
3.调料:味精、料酒。
4.将干鲈鱼浸泡在温水中30分钟。温水浸泡是为了去除鱼干中多余的盐分，使其变软，这样味道更好。
5.将鲈鱼泡干，切成小块，放在盘子里备用。
6.撒一点味精增加鲜味。放三根葱，三片姜片，少许料酒，去腥。
7.将锅里的水烧开，将鲈鱼干蒸十二分钟，然后关火取出。扔掉，葱姜切片就可以吃了。
