奶酪能放多久 芝士奶酪能放多久
1.为了使奶酪保持最佳状态，在将奶酪买回家后，必须立即正确储存和加工。一般来说，未开封的奶酪如果存放在1℃到3℃之间，可以保持同样的品质。打开厂家提供的包装后，请遵循以下原则:新鲜奶酪，如农家干酪和奶油奶酪，水分含量更高，因此它们比质地更致密的奶酪(切达干酪、豪达干酪)更容易腐败。这些奶酪应该密封冷藏，并在两周内食用。
2.将半硬和硬奶酪如切达奶酪和豪达奶酪密封并冷藏在冰箱中。新鲜度可以持续大约四到八周。一些陈年奶酪在适当的储存环境中可以储存更长时间。
3.硬奶酪，如帕尔曼森帕尔马干酪和Asiago，应该磨碎并在密封容器中最多保存两周。如果需要长时间保存，一定要冷冻，直接从冰柜里拿出来使用。
4.只有磨碎的硬奶酪，如帕尔曼森帕尔马干酪和罗马里奥罗马诺奶酪，可以冷冻很长时间，最长可达三个月。如果其他奶酪如切达干酪和豪达干酪是冷冻的，质地会很脆。
5.碎奶酪比硬奶酪更容易失水变质，因为它与空气体接触的表面更多。所以切好的奶酪必须紧紧包裹，然后在几天内食用。
6.如果奶酪表面长了霉菌，就要从霉菌的两边各切下1.3cm左右的厚度。剩下的奶酪应该在一周内吃完。
7.特别注意香气浓郁的奶酪的存放，如蓝奶酪蓝和林堡林堡奶酪。如果包装不严密，储存在与空气体隔离的容器中，它们可能会将其强烈的香气和味道传播到其他食物中。
