1.红糖姜水需要煮十分钟，一般煮的时间不会太长。如果时间太长，姜的辣味会消散太多。至少，姜片要煮到入味，然后有很浓的味道，再加入老红糖。如果想实际效果更强，就用开水冲泡或煮沸，冷藏到60度，用热水冲饮。
2.在熬制姜汤的情况下，最好用生姜，因为从药性上来说，生姜比新姜好。生姜有光泽，成熟，紧实，富含化纤，辛辣。
