1.锅内放冷水，小火煮15-20分钟，中火8-10分钟。不宜用大火煮，会破坏味道。如果用高压锅，需要2-3分钟。
2.皮皮虾是一种属于口虾蛄科的动物。头胸部前缘中央有可移动的梯形额板，前面有可移动的眼和触角节，腹部宽，最后是宽而短的尾节，背部有中央脊，后缘有坚固的棘。
