1.如果用普通的炖锅煮羊肉，大概要煮半个小时到一个小时左右。如果想吃软烂的羊肉，可以适当延长烹饪时间。如果用高压锅煮的话，时间相对来说比较少，大概20到40分钟。
2.羊肉煮的时间越长，肉就会越软越烂，吃起来会更入味，更有嚼劲。如果喜欢吃得硬一点，可以适当缩短烹饪时间。
3.如果羊肉本身肉质比较老，可以在羊肉表面涂一层芥末，放入冰箱冷冻。想煮的时候清洗干净放锅里，可以适当缩短煮的时间。
