1.未洗净的红豆，如果用电饭煲煮，一般需要一个半小时左右才能熟；如果是用电压力锅煮，小火炖15分钟就能熟烂。
2.无论用哪种方法煮红豆，当年的新红豆比较容易煮，陈年红豆需要煮一段时间。红豆也有很多不同的品种，每个品种煮的难度都不一样。另外，大部分红豆都可以用普通锅、高压锅、焖锅或者慢锅煮，但是一颗红豆只能用快锅煮。用普通锅盖煮红豆时，留一条缝让蒸汽出来，防止红豆汤溢出锅外。
