河南小吃水上漂的做法

1.今天主要说说河南的特色小吃。相信很多人也吃过这里的小吃。最有名的就是胡辣汤了，不过即使很多人都知道，以后尝过的人应该还是本地人。一般人无法接受它的“怪味”。所以有些不是特别出名，但是喜欢的人比较多。其中，有一种非常受欢迎的小吃——“功夫小吃”。名字很好吃，很诱人，让你食指大动，想试试。

2.这种功夫小吃的名字还是有原因的，因为中国有一种传统的功夫，叫做“水上飘”。不知道大家有没有听说过？它的名字，由此而来，可能名字上很吸引人，但很难知道是什么成分做成的。毕竟名字有点抽象。

3.其实是特色的鸡肉丸食品。鸡肉是嫩的食材，和牛肉猪肉不一样。瘦肉太柴，肥肉太油腻，所以很多人做丸子都用鸡肉。之所以叫浮在水面上，是因为煮好的鸡球会浮在水面上。可能是因为小球中间有一些空的空隙，形成了这样的景象。它也很有趣，所以人们以它命名。

4.别看这种零食听起来简单。可能有人会觉得只是个肉丸？但其实它的制作方法也很有讲究。先将鸡肉末与秘制酱料混合，然后揉成小球，放入锅中炸至金黄色。最后裹上一层面粉，放在高汤里慢慢煮。这样做出来的鸡肉丸非常软嫩！方便的话可以自己试试。