制作酸辣粉需要什么调料

1.主料:红豆粉调料:酱油、醋、香葱、香菜、油(通常用来炒菜)、炒黄豆、花生、干辣椒面、高汤。

2.小葱切成葱花，香菜切碎，备用。

3.黄豆和花生稍微炒一下，稍微碾碎备用。

4.将辣椒面放入不怕烫的碗中，将热油倒入碗中，制成油辣椒备用。

5.然后在辣椒油的碗里加入少许酱油、醋(多一点)、碎花、碎黄豆、油、葱花、香菜，加入适量的高汤搅拌。、

6.烧开水，加入红薯粉，红薯粉煮至软身。红薯粉已经做好了，不存在熟不熟的问题，但是一定要煮软了才好吃。将煮熟的粉丝挑入碗中，搅拌均匀即可食用。