1.对付鲤鱼。准备香菜。准备好辣椒丝。把鱼刺切几下，放在水里煮。加入胡椒和茴香。
2.倒入适量料酒，煮15~20分钟。煮熟后，取出装盘。蒜泥1碗，加入海鲜酱油拌匀。将蒜泥均匀地涂在鱼上。
3.锅内热多一点油，五分热时倒入辣椒丝，辣椒炸脆时关火。把油和辣椒丝倒在鱼上。
4.辣椒丝一般超市都有卖。把买来的辣椒丝用清水洗净，防止炒的时候烧焦。鱼不要煮太久，以免变嫩。一定有很多蒜泥。这道菜要靠蒜泥来调味~
