1.首先将草鱼洗净，去除内脏、鳃等部位，然后用清水冲洗干净，沥干水分。
2.将大草鱼放入盘中，在处理好的大草鱼中加入盐、料酒、姜片，搅拌均匀，然后放入盆中腌制3小时。
3.然后用绳子把腌制好的草鱼串起来，放在通风处风干，这样鱼干就做好了，操作也比较简单。
