1.采摘成熟的山楂，或者选购好的山楂。要求山楂完好、饱满、无病虫害。
2.挑出新鲜山楂，用清水洗净，洗净后取出，然后放在通风处控水。
3.将山楂切成3-4块。你可以把它们放在竹签上，绑起来，放在阴凉的地方晾干。也可以准备一个大容器，把山楂放在阳光下，定时翻动，晾干后就可以收了。
