1.材料:玉米粒300克，熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克(实际用量约80克)，精盐少许。
2.做法:玉米粒洗净备用。
3.将玉米淀粉放入锅中，然后加入玉米粒，搅拌均匀备用。注意没有加水。咸鸭蛋黄用勺子碾成粉末备用。
4.将炒锅放在大火上，放入色拉油，油七成热时，放入玉米粒炒熟。大约两分钟后，捞出玉米粒，控油，装盘。炒锅洗净，加入30g色拉油，然后加入咸蛋黄和玉米粒，翻炒均匀。一分钟后，当你感觉玉米粒渐渐干了，放点精盐，翻炒，出锅。
