酱鱼的做法 小孩最喜欢这种做法
1.把鱼擦干，然后在鱼上插三刀。
2.在热锅里搓姜片，然后把姜捞出来。
3.倒适量的油。
4.油热后，在锅里煎鱼。
5.煎一面至金黄色，然后翻过来再煎。
6.两面金黄后捞出。
7.锅里留一点油，把酱油炒一下。
8.将刚取出的姜片和大葱翻炒。
9.炒出香味，加入刚炒好的鱼。
10.加入刚没过鱼的水，少许酱油和料酒。
11.大火烧开，转小火煮十分钟，然后翻面。
12.再煮五分钟，大火收汁，即可食用。
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