1.将菜花放入沸水中焯一下，焯一下。
2.五花肉切片。将原料切碎备用。
3、少许油，将五花肉翻炒至出油，微焦。
4.放入蒜、辣椒、花菜，加入酱油、盐，炒至花菜入味，出锅前放点鸡精。
5.菜花，又称花菜、菜花或菜花，是十字花科的一年生植物，又名菜花、西兰花、甘蓝、菜花、甘蓝。原产东地中海沿岸，19世纪初传入中国。花椰菜是一种非常受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，药用价值高。维生素C含量非常丰富，还有防癌作用。平均营养价值和防病效果远超其他蔬菜。
