螃蟹蒸熟后怎能知道是否新鲜 简单教你辨别
1.有什么异味吗？
2.黄和子认识吗？
3、腿是否残缺，一碰是否会脱落。
4.优质蟹的甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪上簇有黄毛，颜色鲜艳，肚脐圆形，四肢连接牢固呈弧形，因此体型大而健康。如果它的背是黄色的，它的肉是瘦的。另外，如果是主动的，一只螃蟹爬来爬去就是一只强壮的螃蟹。
5.有必要观察螃蟹的腿，它是完整的。轻轻拉一下螃蟹的腿，弹性较弱，说明是新鲜的海蟹。如果不新鲜，轻轻拉蟹腿不仅力度不弱，而且蟹腿还容易断。
6.如果闻到海蟹的腥味，说明海蟹已经变质了。
