1.首先，用冷开水和盐配制饱和盐溶液，将未受损的新鲜海鸭蛋放入高压锅中，倒入饱和盐溶液浸泡海鸭蛋。鸡蛋和盐溶液的体积不超过高压锅总容量的四分之三。然后把橡皮筋装在高压锅盖上，盖在高压锅上，拧紧。
2.然后拿起打气筒，将其导气管连接到高压锅盖的出气口，向锅内注入空气体。然后拆下泵，盖上高压阀，放置3-4小时。最后去掉高压阀，打开高压锅，捞出海鸭蛋。
3.由于海鸭蛋是用饱和盐浸泡的，在高压空气体的作用下，盐溶液迅速渗透到蛋内，所以在短时间内腌制，咸鸭蛋咸淡。
