1.鱼刺洗净，在水中晾干备用。生姜去皮切片(约2-3片)。雪莲果和胡萝卜洗净、去皮、切块。雪莲果切开后，表面会迅速氧化变黑，建议先用热水煮，再煮汤。
2.油锅里的鱼刺和姜片加入1茶匙料酒，煎至半熟。
3.将雪莲果、胡萝卜、鱼骨、蜜枣、生姜放入锅中，加水，小火炖2小时左右，加盐调味。
