1.一块豆腐
2.放在盘子里，用勺子碾碎。
3.我用的是小蘑菇，要提前泡在水里。也可以用鲜蘑菇，不会影响口感。
4.虾也做好了。
5.将泡好的香菇切成片，广式香肠也剁碎。
6.鲜虾要去虾线，然后剁成泥，和碎豆腐一起搅拌。
7.锅里不要放太多油，因为香肠会炸油。
8.姜蒜末煸炒，香菇香肠丁煸炒，加入蚝油。
9.把豆腐放在盘子里，铺上炸好的香菇香肠，淋上一点蒸鱼和酱油。
10.开大火蒸10到15分钟。在锅上撒上葱花。咸度完全取决于蚝油和酱油，要掌握好用量。
