1.材料:鳕鱼1条。
2.辅料:小干辣椒、香叶4片、酱油2支、姜1勺、蒜适量、陈醋适量、白糖20g、精盐1勺、油适量、八角1个。
3.将鳕鱼、大蒜和生姜切碎。
4.鳕鱼用厨房纸从鱼身上吸收水分。
5.将所有香料放入老陈醋中，在小锅中加入温水。
6.将鳕鱼煎至两面金黄，倒入调好的醋汁。
7.炖鱼的时候不要盖锅，因为鱼腥味出不去。所以要多准备一些陈醋。
