干锅菜花到底需要焯水吗

1.如果用普通菜花，干菜花需要焯水。再者，注意焯水的时间，焯水后沥干水分，这样炒出来的菜花就不会被炒了。

2.制作材料

(1)食材:花菜一个；

(2)辅料:猪肉50g，青椒和红椒各一半，色拉油适量，盐少许，葱适量，姜2片，蒜3瓣，干辣椒3个，生抽1汤匙。

3.练习步骤

(1)锅烧热，加入少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，碾碎至香；

(2)加入肉丁，炒至肉变色；

(3)倒入一汤匙酱油；

(4)将洗净破碎的花菜放入小花中，用大火翻炒至花菜熟；

(5)加入青红椒丝，加入少许盐调味，翻炒均匀。