做纳豆必须用纳豆机吗纳豆机

1.食材:黄豆300g

2.辅料:纳豆菌1袋，白糖适量，味噌适量；

3.黄豆洗净；浸泡8-12小时，夏季8小时；将泡好的黄豆放入锅中蒸，高压锅蒸30分钟，普通锅蒸1小时；

4.加入三勺白糖拌匀；加入两勺味噌，拌匀；取第一代纳豆菌；加入已灭菌的玻璃杯中，倒入15-30毫升纯净水或开水；

5.将融化的菌种倒入调配好的黄豆中，搅拌均匀，放入纳豆机容器中；放入纳豆机中；

6.打开电源，按下纳豆键，发酵18小时；取出锅，取出容器，将发酵好的纳豆移入已灭菌的保鲜盒中，放入冰箱冷藏8小时后食用。