1.准备2公斤鲜土豆泥、8公斤面粉、白糖、鸡蛋、黄油或猪油、老酵母；
2.在少量面粉中加入老酵母进行第一次酵母培养；
3、3小时后，加入更多的面粉，第二次培养酵母；
4.发酵3小时后，混合所有面粉，加入红薯泥、煎蛋、糖等。，发酵10-11小时；
5.搓成面包的形状，放在铁板上，放在烤箱里烤十几分钟，再出炉烤成红薯面包。
