1.材料
红薯、糯米粉、豆沙、大枣、菊花叶。
2.实践
(1)将大枣洗净、去核、切丝;将菊花洗净,取传单备用。
(2)红薯洗净去皮,切成小块,放入锅中蒸熟,取出捣碎,加入适量糯米粉,搅拌均匀成面团。
(3)将搅拌好的面团分成几个小面片,取其中一个面团做成小饼状,然后加入适量豆沙馅,戚成宝红薯汤圆,再压平做成饼状。
(4)将准备好的红枣丝和菜叶放在饼上作为装饰,依次做好所有饼,放入锅中煎至两面金黄。