新鲜的无花果怎样才能晒干

1.挑选无花果要晒干无花果，你需要先挑选。不是所有的无花果都能晒干。比如有些破损或者发霉的无花果是不能晒干的，因为发霉的无花果即使晒干了也不能吃。另外，受损的无花果可能会被一些细菌侵入，晾干后会发生变化，不建议晾干。所以在挑选花、果进行晾晒时，一定要挑选品质好、无损伤、无霉变变质的无花果进行晾晒。

2.挤压或切片。无花果大小不一，所以在阳光下会有不同的处理。首先，如果是比较大的无花果，需要切成薄片，这样比较容易晒透。如果是小一点的无花果，可以全身晾干。当然，在干燥的过程中，可以用手将它压平，这样它会得到更多的阳光。千万不要直接把大无花果晒干，否则会很难熬过去，会变质。

3.平铺并干燥。新鲜的无花果洗好以后，如果家里有大露台，可以把无花果一个个铺在露台上，中间不要挤。如果放在竹匾里，不要堆在中间，防止压坏变质。晾的时候一定要反复翻，让整个表面都露出来，这样无花果才能暴露的更彻底。而且在晾晒的过程中，最好是拍打无花果，这样可以让无花果晾晒的更彻底。