1.地人参是一种中草药植物，性味甘凉，含有20多种微量元素和18种氨基酸、糖类等营养成分。具有健胃消食、强筋壮骨、提神醒脑、补气血、滋补润燥等功效。
2.将磨好的人参炒熟，将磨好的人参洗净晾干，锅里不放油，用小火炒熟白芝麻备用。在同一个煎锅里加入3碗色拉油，加热至五分钟，放入人参碎，转中火，将人参碎煎至体积膨胀一倍左右呈金黄色，捞出沥干。将所有调料放入炒锅中，翻炒至完全融化，放入磨好的人参，撒上白芝麻，翻炒拌匀即可食用。
