如何做粘米粉发糕 香甜柔软有弹性
1.材料:糯米粉200克、牛奶150克、白糖20克、酵母5克、清水80克、小红莓少许。
2.方法:将清水放入微波炉中大火20秒，加入白糖20g，搅拌至溶解。
3.加入5g酵母，搅拌均匀，静置5分钟。
4.准备粘米粉和牛奶。
5.将酵母水倒入粘米粉中。
6.倒入150克牛奶，然后搅拌均匀成稀米粉糊。
7.取一个蛋糕模，把米粉糊倒进去。
8.将蒸锅放在燃气灶上，锅里放温水，放入蛋糕模，盖上盖子，静置40分钟左右，直到米粉糊发酵到原来的两倍大小。
9.然后在表面撒一些小红莓。水开后，转小火煮15分钟左右。
10.拿出来晾凉。切成小块就可以吃了。
