1.煮开后,将干花生煮大约15到20分钟。
2.选择皮色较浅的花生,用冷水浸泡5-6小时左右,再炖会比较容易。如果是用来煮汤的话,先将花生用冷水浸泡30分钟,然后将花生略煮,再放入汤中与其他食物同煮,这样可以使花生煮得又香又脆。