1.鲫鱼1条洗净，西红柿切块，姜、蒜、葱花切末备用。
2.锅里热油放两片姜，把鲫鱼炒熟，放入备用的炒锅里，把三分之二的西红柿倒入炒锅里慢慢炒。
3.将番茄翻炒至软烂，加入适量番茄酱，加入一碗水，将之前煎好的鱼倒回锅内，再加入两片姜，加入适量盐。
4.将剩下的三分之一的番茄倒入锅中，降低火候，慢煮一会儿。鱼煮熟后，开大火收汁，加入少许胡椒粉和葱花。
