1.生姜是一种温热的碱性食物。
2.出汗降温。生姜中的姜酚能在一定程度上刺激心脏和血管，加速血液循环，打开毛孔，增加排汗量。由于汗水可以带走体内的余热，具有一定的防暑效果。
3.肠胃炎的预防和治疗。夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。吃一些生姜或者用干姜和开水冲泡后饮用，可以起到防治肠胃炎的作用。
4.驱寒。夏天经常吹空的曲子，容易受风寒，引起感冒。喝点姜汁，有助于驱散体内寒气。热、风引起的感冒不适合饮用。
