1.通常羊肝在水中煮八分钟左右即可，而羊肺需要在水中煮四十五分钟左右。而且，做羊肝和羊肺需要的方法也大不相同。
2.煮羊肝，先清洗干净，切成宽约1.5cm的条，然后放入锅内冷水中。先用大火把锅里的水烧开，然后转小火继续煮八分钟。然后取出切片食用。
3.要煮羊肺，需要先用冷水冲洗羊肺内外，然后让其在冷水中煨煮，使羊肺内部的血液沸腾。最后把羊肺捞出来换一锅清水，用正常的方法炖。
