黑枣子怎么加工保存

从采摘的新鲜黑枣中挑选优质黑枣，放入沸水中煮5-10分钟；果肉略软时，取出晾干；最后，在太阳下熏干，存放在干燥通风处。

摘下来的黑枣怎么处理
黑枣又称黑枣、奶枣、软枣，我国大部分地区都有种植。其主要品种有山东北乡黑枣、南乡黑枣、玛雅黑枣、河北黑枣。
一般来说，黑枣的花期是5月，果实主要在10-11月成熟。你必须等到黑枣变黑后才能采摘。
采摘下来的黑枣可以鲜食，也可以晒干腌制。如果想吃新鲜的，可以挑选优质的黑枣，放入塑料袋中密封，最好是小袋包装，然后放入0-4摄氏度的冰箱冷藏。

或者可以把黑枣放在保鲜袋或保鲜盒里，然后存放在阴凉通风处。这种方法可以在短时间内保持黑枣新鲜。
黑枣如果要晒干，需要先烧开水，再将黑枣煮5-10分钟左右，然后捞出，控制水分含量；然后，烧柴熏黑枣，最后将熏好的黑枣放在干燥通风处。