1.金针菇一般需要煮5-10分钟。金针菇中含有秋水仙碱，可溶于水，加热充分可被破坏。所以金针菇一定要完全煮熟了再吃。
2.金针菇常被用作火锅配料和汤料。因为金针菇不容易消化，所以可以切碎一点，防止卡在喉咙里。
