1.兔肉一般烧十分钟左右，会影响里面的口感。兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，蛋白质含量高达70%，高于普通肉类。
2.兔肉的脂肪和胆固醇含量低于所有肉类，因此被称为“肉中之素”。每年深秋到冬末味道更好。是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有生产和销售。
