1.煮螃蟹一般需要十五到二十分钟左右，和蒸螃蟹的时间差不多。
2.螃蟹洗干净后，在螃蟹头上多浇一点水。因为螃蟹是凉性的，煮的时候加点黄酒会更好。然后加入姜片去腥，就可以把螃蟹放在火上煮了。等螃蟹变红了，不要马上开盖，炖10分钟味道会更好。
