素馅大全饺子馅

1.胡萝卜饺子。胡萝卜切丝，切碎，加盐、芹菜粉、油、植物香精，做成馅。然后就可以做小饺子了。还有一点要提的是，胡萝卜馅的饺子和包子不要蘸醋，因为酸会破坏胡萝卜素。

2.白菜蘑菇饺子。做法:大白菜洗净，切碎，加少许盐，存放10分钟，挤出水分备用。切蘑菇。碎橄榄(可以用市场上的罐装碎橄榄)。把其他的放在一起，先混合。最后放入蘑菇，加入油，用盐调好口味，就可以包成自己喜欢的饺子了。

3.五色饺子新做法:黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜(胡萝卜)半根，大白菜(带叶)2-3片，香菇5-6朵。全部剁碎。大白菜(加一勺盐)和黄瓜要用手擦干，放入馅料:混合在一起，加入素鸡精(多加)，素蚝油(馅料会粘在一起)，少许酱油，胡椒面，植物油。

4.白菜胡萝卜饺子。馅料:切碎的大白菜(卷心菜)，胡萝卜丁，蘑菇丁(花生可选)，油炸馒头，锅里的油丁，一些油条，姜末十三香盐丁。

5、白菜豆腐饺子。或者5、6个蘑菇(喜欢可以多准备一些)；豆腐250克左右；半棵白菜(也可以用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等。根据你的喜好)；生姜。