家庭面包制做方法

1.材料:小麦粉250克，鸡蛋1个；辅料:淡奶油适量，酵母5g，水适量，白糖50g，黄油适量。

2.步骤:将一个鸡蛋打入面粉，加入白糖和鲜奶油。搅拌成絮状。

3.加入适量干酵母水，揉成球状。用搓的方式揉搓，直到能拉出一大块粗糙的薄膜。

4.加入软化的黄油，再次揉搓面团。揉到能拉出一大块牢不可破的膜。

5.将面团搓圆，放在温度之外进行发酵。发酵到两倍大。

6.把废气拿出来，分成小份，取一份面团擀成椭圆形。从宽的一端剪一个小洞，慢慢卷起来。

7.依次做所有的面包。放在温暖的地方二次发酵至两倍大小，表面刷一层蛋液，入烤箱165度烤25分钟。最后，它从烤箱里出来。