1.生豆浆煮开后，需要煮5-8分钟，才能真正煮熟。
2.生豆浆中含有抗胰蛋白酶、酚类化合物、皂甙等有害物质。这些物质会使豆浆变味，短时间内可引起呕吐、腹泻等症状。一般情况下，当生豆浆煮到90C左右时，豆浆会沸腾，但豆浆煮得不够熟。但是很多有害物质是耐热的，不会被完全杀死。需要5-8分钟才能杀死豆浆中的有害物质。
