猪肝煮多少时间熟

1.猪肝需要小火慢煮。因为猪肝煮熟后是碎的，表面有一些污垢和血迹，所以会有脏东西。那些脏狗需要煮了再撇去。大约需要10分钟。

2.首先我们要把从超市买来的猪肝洗干净，横着切开，去掉筋膜和脂肪。当然，如果买小件的超市卖的时候已经把筋膜和肥肉去掉了，洗干净就行了。

3.然后我们会把洗干净的猪肝擦掉表面的水，平铺在平板上，贴上保鲜膜，放入冷冻室30分钟。使猪肝处于微冻状态，这样可以轻松切，再次切片时更省力。(注意冷冻的时候一定要贴保鲜膜，不然猪肝顶层会干。)切猪肝的时候，刀要成50度角，厚度要在3mm左右。如果冻得稍硬，就切厚一点。因为有冰水，猪肝融化后自然会变薄。

4.将猪肝切片，放入碗中，用清水冲洗，尽量多洗去血水，会减少我们所说的鱼腥味。